ANA YEMEKLER

Ingredients

Directions

Zarı çıkarılmış, kanı temizlenmiş ciğerlerinizi yaprak şeklinde kesin. Kesmekte zorlanıyorsanız, zarı soyulmuş ciğerinizi 1 gece dondurun, sonra hafif çözdürün, kesmesi daha kolay olacaktır. Kestiğiniz parçaları bir süzgeçe alın ve fazla kanı varsa süzülmesini bekleyin. Derin bir kasenin içine unu ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Ciğerlerinizi un ile beraber harmanlayın. Kızartma işlemine geçmeden önce fazla ununu silkmeyi unutmayın.

Yağınızı kızdırın. Ciğerlerinizi arkalı önlü 2 dakika kadar kızartın. Kevgir yardımıyla

fazla yağını süzdürün.

Kızartılmış kırmızı biber veya sumaklı soğan salatası ile beraber servis edin. Afiyet

olsun!