NASIL YAPILIR?

1. AŞAMA

Biberlerinizi, fırında ocakta veya mangalda közleyiniz. En güzel lezzeti mangalda

yakalayacaksınız.

2. AŞAMA

Tereyağı eritip üzerine unu ekleyip kavuruyoruz.

Közlenmiş kırmızı biberleri ince ince doğrayıp kavrulan unun üzerine ekliyoruz.

Biraz kavurduktan sonra üzerine soğuk suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 10

dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz. Devamında sütü ekleyip

ocağa koyup altını yakıyoruz. Pişmeye bıraktığımız çorbaya karabiber ekleyebilirsiniz. Bir

tutam da tuz koyup kaynamaya bırakıyoruz.

3. AŞAMA

Bu arada küçük bir tavada bir iki kaşık zeytinyağının üzerine sarımsakları rendeleyip hafif

pişiriyoruz. Kavurduğumuz sarımsakları pişmekte olan çorbanın içine ekleyip 10 dakika

kadar kaynatıyoruz. Üzerine ince doğradığınız maydanozları servis yapabilirsiniz.