NASIL YAPILIR?

1. AŞAMA

Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı

limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. 1 yumurta sarısını da

karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.

2. AŞAMA

6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya

başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.

Bu sırada ayrı bir tavada 2’şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.1 yemek

kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. AŞAMA

Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün. Pul biberi ve tuzu da

ekleyin. Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın. Yayla çorbanız hazır.