1. AŞAMA

Fırını 240 dereceye ayarlayın. Yumurta ve pudra şekerini büyük bir karıştırma

kasesinin içerisine alın. Mikser yardımıyla şeker güzelce eriyene kadar 5-6

dakika kadar çırpın. Ayrı bir kasede krem peynir, kaymak ve labne peynirini

çırpın. Üzerine krema, un ve nişastayı ekleyip düşük ayarda tekrar çırpın.

Dilerseniz bu aşamada vanilya da ilave edebilirsiniz. Son olarak yumurtalı

karışımı labneli karışımın üzerine ilave edin ve spatula yardımıyla alttan üste

doğru güzelce karıştırın.

2.AŞAMA

23 cm'lik bir kelepçeli kalıbın içerisine çift pişirme kağıdı yerleştirin. Üzerine karışımı

ilave edin ve üzerini düzeltin. 240 derece fansız ayarladığınız fırında 15 dakika üzerini

kızartın. Ardından fırının derecesini 200 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.

3. AŞAMA

Piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hafif aralayıp minimum 20 dakika kadar ilk

sıcaklığının geçmesini bekleyin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Oda

sıcaklığında dinlendirdikten sonra en az 8 saat, tercihen 1 gün dinlendirin. Yağlı

kağıdını da çıkarıp dilimleyerek servis edin. Üzerine çikolata sosu ya da meyve

sosu da gezdirebilirsiniz.